健康版大盘鸡
简单
4人份
作为一个广东人我奇迹般地很爱吃西北菜😂说到西北菜不得不提大盘鸡，好吃好做，广东人做的版本更清淡健康哦
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食材清单
其他
- 1个新鲜辣椒
- 1个红椒
- 1个青椒
- 1只鸡
- 2勺老抽
- 2勺醋
- 3个土豆
- 3勺料酒
- 3瓣大蒜
- 4个八角
- 5个干辣椒
蔬菜类
- 1小块姜
- 2根香菜
调味料
- 1勺白糖
- 1勺豆瓣酱
- 1茶匙盐
- 4勺酱油
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉去血水，冷水下锅煮沸后滚5分钟
2
配料洗净切好，桂皮可放可不放
3
切土豆和青椒红椒
4
炒锅热油将配料和豆瓣酱炒香，然后加入鸡肉翻炒将豆瓣酱颜色炒匀。加入料酒，老抽，酱油，醋，盐，糖炒匀
5
然后倒入炖锅加水到一半炖煮20分钟
6
20分钟后尝尝鸡肉如果可以咬开了就加入土豆炖五分钟，如果鸡肉还是很硬就再炖一会
7
五分后加入青椒红椒再炖3-5分钟
8
加入香菜就可以出锅啦！
