糖山芋苗
简单
4人份
也算是一次快手菜大改造？在冬天大风的日子里，捧着这样一碗糖水最舒服了。 北方人叫红薯、白薯的，我们那儿都叫山芋。 早上老妈清水煮了一点山芋，很粗放。中午我吃了烤鱼回家，急需甜品，5分钟改造之后，美味出锅~ 南方有一种甜食叫糖芋苗，就北方人的眼光看，就是芋头块儿藕粉粥，这款快手甜点和糖芋苗极像，只是芋头换成山芋，简单很多。
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食材清单
其他
- 山芋（红薯）
- 藕粉
蔬菜类
- 姜
调味料
- 红糖
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
929.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取一只山芋，切成一段段的放在锅里，姜5、6片，放冷水没过山芋和姜片，同煮。
2
山芋10分钟左右就熟了，用筷子一捣就碎那种。把大片山芋用筷子捣碎，每块比一元硬币大点的样子。顺便加糖。因为山芋比较甜，所以不要加太多糖了，如果水多就略多加一点。
3
用温水少许，把藕粉放在里面化开，搅匀。我用的是桂花藕粉，超市买的，桂花味道清甜，另一种红枣味道的藕粉，总觉得怪怪的。
4
把藕粉稠汁倒入煮沸的山芋锅里，不断向一个方向搅动直到汤汁全部透明，再煮30秒到1分钟，关火。
