可主食 可配菜 西式 土豆🥔饼 - 小朋友最爱的万能小可爱 我觉得也可以叫做：鸡汤面上多的油怎么办🍃🍃
这块饼来自于西餐老师给油焖鸭腿做的配菜，所以 原本它是用烧油焖鸭的油煎的；小朋友们非常爱 因为酥 香；这饼在我家 基本上是上桌清。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1斤土豆🥔
- 2瓣蒜瓣儿
- 4-5枝百里香
- 适量黑胡椒
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
698.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
816.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
原本 它是就一个配菜
一 二 三 开始了：土豆儿去皮，刨细丝
湿乎乎的土豆丝儿 用些劲 挤去水份 倒掉多余的水
现在 我们是干干的土豆🥔丝儿
百里香洗净 切末 如果没有百里香 可以用迷迭香代替 迷迭香没有 用干香料代替；如果都没有😅此刻我有些尴尬 好吧 你放点儿葱末吧 只是口味就不那么西式了 （话说喜爱西餐的小伙伴们，家里可以种些🌿香草）
放盐 做为配菜 通常是一斤土豆两克盐，当然 如果你把它单独作为一个菜，稍微多加一点盐也没有问题，前提是合适你的咸淡口味
黑胡椒适量 一样的标准 喜欢黑胡椒味儿的口味冲的 咱就稍多些 不喜欢咱就就稍少些；毕竟咱不是开饭馆儿营业，自己吃适口就好
百里香 盐🧂 黑胡椒 加齐全了
打一个蛋
切蒜末
这下真正齐活了 拌匀
锅里下油：油要多放一些。这里有一个小重点：油要用荤油。原方子用的是烧鸭腿的鸭油 ，这里我用的是我家烧鸡汤，鸡汤上面厚厚的鸡油，也可以用猪油。如果你说 我就用素油，也可，就是饼可能会欠缺些香气和酥脆 毕竟 方子改多了 就不是原来地道的他了
把土豆丝儿在锅里磨平
大火至中火煎 隔一会儿转转锅 避免粘底儿，煎到底面大约至视频的颜色，不要害怕焦 有些焦边会比较香，这里说的是焦 不是糊😄土豆君 咱们可以翻面了
关于完美的翻面儿，为了避免散塌了，咱们可以借助一些工具：盘子🥏、锅盖儿都可，我手边整好一块儿菜板，就用它吧
把切菜板盖在锅上 用手按住 锅迅速倒扣过来
👌 就这样 完美的翻身
锅里加油 咱要煎另一面了，依然是多放油
饼的另一面下锅煎
重复之前煎的过程 👌起锅，起锅用盘子代替的之前的菜板，起锅直接装盘了
得瑟一下我的香草🌿小角落
亲亲小可爱们：紫苏 百里香 九层塔 薄荷
顺手 小得瑟😄😄😄
