花胶冬菇鲍汁扣鸭掌
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10朵香菇
- 50克新西兰花胶
- 8只鸭掌
- 适量柱候酱
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
- 适量鲍汁
调味料
- 少许盐
- 适量冰糖
营养成分
热量
313.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
836.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花胶要提前一晚泡水加姜片！冬菇煮当天泡好！
2
鸭掌切好，用姜片葱煲水，放进去氽水，大概2-3分钟！最后捞出鸭掌，晾干水！煮过鸭掌姜葱水不要倒掉，焖鸭掌时候会用到！
3
用瓦煲烧热，放油，姜葱炒香，再放鸭掌炒！把调料混好，加上煮鸭掌姜葱水，倒进瓦煲里，还有泡好冬菇，调小火慢炖鸭掌软香，这个大概两个多小时！最后加上花胶进去煮3-5分钟，这可以！
