零失败 超级Q弹的戚风蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 40g植物油
- 60g牛奶
- 6只鸡蛋
- 90g低筋面粉
调味料
- 1g盐
- 50g糖
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
493.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
微波炉加热植物油
2
筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒
3
加入牛奶和6个蛋黄，搅拌至顺滑
4
蛋白加入盐打发，再加入糖打发至湿性发泡
5
加入1/3的蛋白霜至蛋黄糊搅拌，在将搅拌好的蛋黄糊倒入进剩下的蛋白霜搅拌均匀
6
倒入8寸模具，周围用锡纸包好，放入烤箱水浴。上下140度，60分钟。
7
出炉后可以震两下防止塌陷。
