自制老酸奶 酸奶机
简单
4人份
小秘诀就是袋装液体牛奶+奶粉！双管齐下！ 之前用普通的袋装奶做酸奶并不成功，多次尝试，决定用蒙牛中枕纯牛奶。 好像现在口味高了，更喜欢老酸奶的味道，所以加了奶粉，果然，味道更浓郁些，下次决定再多加一些试试。 除了味道有所提升外，乳清的比例降低了，以往放入冷藏室后2个小时，乳清就渗出来了，加了奶粉后，2个小时后乳清渗出来几乎为零，我也不知道是什么原因。就是感觉固体含量更高了！也更适合做酸奶酪，出品率会高些！ 记录一下神兽喜欢的口味用量，以便以后使用。
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食材清单
其他
- 1.液体袋装+奶粉 用量
- 10克奶粉
- 15克绵白糖
- 1小袋酸奶发酵剂
- 2.纯奶粉制作，味道更接近老酸奶
- 2小袋酸奶用益生菌，也叫酸奶发酵剂，在某宝上能买到
- 350克温水
- 50克奶粉
- 5克绵白糖
肉类
- 500克纯牛奶
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
688.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开水将酸奶机内桶和盖子，再加一个勺子烫3分钟以上。取出内桶和勺子，桶内依次加入牛奶，糖，酸奶发酵剂，奶粉，用烫过的勺子搅拌均均，盖盖子。酸奶机中加一点热水（刚才烫内桶的水就行），再把装了液体的内桶放入酸奶机，盖酸奶机的外盖，通电，8小时后发酵完成！取出内桶放入冰箱冷藏1小时后就可以吃了！
2
蒙牛中枕牛奶，大概2元一袋
3
牛奶营养表
4
我加的奶粉，松花江全脂加糖奶粉，黑龙江人都认识的家乡奶粉，一袋450克要20多元。奶香味特别好，但是是加了蔗糖的，所以我绵白糖没多加。
5
奶粉营养表
