趣多多曲奇（只符合我个人口味，是偏硬的）
简单
4人份
为了不用频繁翻收藏的几个趣多多食谱😂因为配料和做法稍有改动，和人家几个食谱都不太一样，每次做都翻来翻去好麻烦，干脆记一个自己做的，省的下次翻了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克黄油
- 1个常温鸡蛋
- 2.5克小苏打
- 200克低筋面粉
- 20克可可粉
- 60克可缇44%黑巧克力豆
调味料
- 1克盐
- 20克红糖
- 30克白砂糖
营养成分
热量
103.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
598.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取50克黄油隔水融化，加入红糖20克（红糖有结块，加入前尽量弄碎），用硅胶铲将红糖大颗粒在黄油里碾碎无结块。
2
用硅胶铲把红糖碾碎无结块，再加入剩下的50克黄油，硅胶铲搅拌至黄油软化，并加入30克白砂糖。
3
开二档（共五档）打发。
4
直至打发至颜色变浅，体积膨胀，质地变得轻盈。
5
常温鸡蛋一个加入，一档速搅拌至混匀，并滴入几滴香草精，1.5克左右盐，2.5克小苏打，低速搅拌至混匀。
6
搅拌完的状态如图。加入20克可可粉。之后200克的低筋面粉分四次加入，不喜欢吃偏硬口感的就只加150克低粉，我喜欢偏硬的口感，所以加了200克低粉。
7
分次加入，分次搅拌混匀，我加的是200克粉，分四次，当最后50克加入的时候，基本很难混匀了，这时候就带手套，直接揉面，把面揉匀。
8
之后加入60克巧克力粒，再揉匀，我喜欢吃偏硬口感所以这么揉，就算起筋了也无所谓。只加150克粉的话不用揉，直接切拌着就能均匀。
9
170度上下火，烤箱预热上。带手套团小团，我做一次大约能出20个左右，这个随意，但也不要太大了，如果太大了就加烤的时间，不然不熟。170度烤制13分钟搞定，如果不确定就大约11分钟的时候取出一块切开看看。
