紫薯松糕（家庭版）
简单
4人份
软软糯糯松糕确实好吃，但制作时过筛太费时间了，让人望而却步！这里我要分享一个不用过筛松糕也非常软糯的方法，大大提高了效率，让制作松糕也非常快手，口感却不失软糯细腻！ 食谱出处：流光舞 食谱使用机器（💖下厨房市集促销活动中...） https://www.xiachufang.com/goods/47315/ 下厨房官方旗舰店2年质保免费换新
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食材清单
其他
- 100克粘米粉
- 40克糯米粉
- 75克紫薯泥
- 80克牛奶
- 几滴柠檬汁
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
145.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
188.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，把粉类混合均匀备用。
2
紫薯蒸熟压泥，滴几滴柠檬汁，会变成粉粉的紫色，拌匀备用。
3
加入粉类，牛奶，用勺子大致拌匀
4
用工具拌或者用手拌成这样的状态，图中是用勺子拌的，不用很细。但不能太湿，牛奶可以慢慢加，应该是比较干的状态。
5
分次放入汉美驰多功能搅拌机，盖上盖子点动几下，已经变成细细的状态了！
6
这里我特意在一个模具放入过筛后粉，用来比较不过筛的口感，事实证明口感相差不大，要求不高完全可以忽略过筛。
7
把打好的粉直接放入模具，表面抹平整，不能按压，放入蒸笼或蒸锅。
8
表面覆盖耐高温保鲜膜或烤箱纸，防止滴水，再盖上锅盖，水开后蒸半小时左右即可。
9
松糕蒸好了，赶紧尝下口感，软软糯糯，太好吃了！
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小小的心形是过筛的，非常软糯；大的心形是机器里打好直接放模具蒸的，由于打好就非常细，口感一点也不输于过筛的，如果不过分最求细腻口感，这样的松糕已经非常软糯香甜啦！至少我的家人非常认可！
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我想说，巧用机器代替人工过筛，口感绝对过得去，赶紧来试一下吧！
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这个是我第二次做的，完全没有过筛，全部过程除去蒸的时间十分钟不到，蒸半小时左右，很轻松的就能吃到软糯的松糕啦！