油茶

今晚听书，听到雍正皇帝夜巡开封府黄河堤一节，说在河堤上仓促之间无甚吃食，于是河道送上一大壶面茶，雍正一尝之下龙颜大悦，当下赏了在场几个臣子一人一碗，还特特的叫抄个方子给御膳房，说熬夜的时候喝碗面茶比什么都强。听着就勾起了馋虫，想起小时候几乎天天晚上遛弯跟着我妈到天桥茶汤李喝茶汤。出了友谊医院东门，正北是天桥邮局，邮局向东就是茶汤李。店里老爷子穿着对襟马褂，挽起袖子十分利落，有时候店伙计不在他亲自手里提着一把铜质大茶壶，壶把上雕着龙头，却没有什么其他的装饰。老爷子并不是很健谈，除了说过这铺面是打嘉庆年间传下来的，别的我并不记得什么。最近正琢磨夜宵，于是索性按照雍正皇帝的方子炒个家常版的，和牛骨髓油茶自然风味不同，然秋渐凉夜复长，正好应景。