香橙卡仕达蛋糕
简单
4人份
一款能吃到三种不同口感的蛋糕 蛋糕体的松软，内陷的细腻，酥顶的酥脆 以及橙子的香气 是一款很清新的蛋糕 方子可做六个纸杯蛋糕
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 蛋糕体
- 酥粒
- 香橙卡仕达内陷
- 10克黄油
- 12克糖粉
- 12克黄油
- 15克橙子泥
- 15克糖渍橙皮丁
- 1个蛋黄
- 1个鸡蛋
- 2.5克小苏打
- 2.5克泡打粉
- 20克低筋面粉
- 30克橙汁（橙子泥）
- 30克淡奶油
- 35克黄油
- 70克低筋面粉
- 70克牛奶
- 9克玉米淀粉
- 半个橙皮屑
调味料
- 15克白砂糖
- 30克细砂糖
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先制作香橙卡仕达酱：
2
1、蛋黄+15克白砂糖+9克玉米淀粉搅拌均匀，加入橙皮屑
3
2、牛奶和橙汁在锅内加热微沸腾后慢慢倒入蛋黄，边倒边搅拌
4
3、蛋奶液倒回锅中中小火不断搅拌，煮到略浓稠状后加入黄油，关火搅拌均匀
5
完成后放凉至室温，装入裱花袋备用
6
蛋糕体制作：
7
1、黄油和淡奶油隔水加热或者微波炉融化混合备用
8
2、鸡蛋+白砂糖在容器内用打蛋器搅拌均匀
9
3、黄油淡奶油混合液晾凉后倒入容器混合，加入15克橙子泥搅匀
10
低筋面粉+泡打粉+小苏打混合过筛
11
翻拌均匀后加入橙皮丁
12
酥粒制作：
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切块的黄油与低筋面粉、糖粉混合，用手搓匀成图状粗粒即可
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我做的稍微有点细了，可以在粗一点口感更好
15
蛋糕糊装入裱花袋，蛋糕糊、卡仕达内陷、酥粒全部准备完成后开始装入模具
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烤箱预热180度
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面糊挤入模具七八分满，在面糊中间挤入香橙卡仕达内陷
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蛋糕糊全部装入模具
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表面稍微用剩下的蛋糕糊覆盖后，放上橙片装饰，撒上酥粒
20
酥粒可以多撒一点，图上的我觉得有点少了
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中层180度烤18分钟
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软软的卡仕达夹心和蛋糕体真的很配
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蛋糕体的口感也是我很喜欢的
