快手大虾面
简单
4人份
秋天来了，又到了吃海鲜的绝佳季节。朋友送了一箱竹节虾，除了煮着吃、蒸着吃、煎着吃，还想配点主食。在潍坊名吃大虾面和一位烟台菇凉的启发下，这碗鲜绝人寰的快手大虾面诞生了！ 重点在于，新鲜的虾！怎么做都好吃！而这碗面会告诉你，什么叫做鲜的掉眉毛、鲜到想流泪！
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食材清单
其他
- 根据人数来！面条
- 适量料酒
海鲜类
- 尽量多！虾
蔬菜类
- 适量葱姜
- 随便！香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
247.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鲜虾去头、去虾线，注意留下虾头，有大用！
2
烧一锅水，加葱姜和盐，煮熟虾身，煮虾的水要留下！
3
起油锅，煸炒虾头，直到出油。有的季节没有虾子不容易出油，但是也不能放弃，炒炒会更香。加入葱姜、料酒去腥，加水大火烧开。煮一会儿，让虾头释放鲜味然后挑出虾头丢掉！
4
倒入之前煮虾的水，再次烧开。放入面条，煮熟。放入之前煮的虾身，加盐调味。放香菜。出锅！
