懒人酸奶慕斯蛋糕
简单
4人份
我用的是西柚，因为家里刚好有，因为西柚好看，但是略苦，还是建议用橙子，百香果，芒果，蓝莓比较多 因为烤箱不在，为了消耗剩余的奶油，所以买了蛋糕回来自制蛋糕底 也可以用消化饼干底，不过觉得慕斯跟蛋糕底比较配
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食材清单
其他
- 1片鱼胶
- 200克奶油
- 200克酸奶
- 20克水
- 2片鱼胶
- 80克果汁
- 一勺，没有可不加柠檬汁
- 买的，懒人做法蛋糕底
- 镜面做法
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
201.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买了嘉顿的小蛋糕回来开边铺进去，本来想做香橙慕斯的，所以买了香橙味小蛋糕
2
铺好的饼底，怕散开可以刷一层糖水，实际不用也可以，毕竟慕斯倒下去也会粘起来，然后放冰箱冷藏，用的是6寸活模
3
铺完饼底，在四周放切好的水果薄片，尽量切薄和均匀一点
4
鱼胶两片用冷水浸泡放软，然后奶油加入细砂糖打发到6.7分就可以了，就是刚好凝固，看刚去像凝固酸奶那样就可以了，放冰箱备用
5
酸奶里面加柠檬汁搅拌，喜欢吃甜的，也可以加一点细砂糖进去，充分搅拌
6
放软的鱼胶片放在碗里隔水融化，可以加一点搅拌好的酸奶进去一起融化，注意不要过热，也不要起泡泡，软化好了，马上倒进酸奶糊里搅拌
7
从冰箱把打发好的奶油拿出来，酸奶糊倒进去搅拌，然后倒进去模具里面放冰箱冷藏备用
8
镜面做法， 等慕斯表面凝固了
9
鱼胶片冷水泡软，然后和20克水一起隔水融化
10
用鲜榨果汁的话，可以试下味道，觉得酸就加点糖进去调味，然后跟融化的鱼胶混合，搅拌均匀，倒进去冰箱的慕斯表面，冷藏4个小时或者隔夜，就可以吃了
