脆皮肠爆汁Q肠
简单
4人份
在小吃遍布的街上， 脆皮肠的香味就是活招牌， 四溢的香气简直是吸引小朋友的利器啊！ 而且脆皮肠更让人着迷的是， 一口咬下去炸裂的感觉！ 脆脆的皮和多汁的肉馅一同进入口腔， 外面买不放心可以自己做奥，给孩子做着吃，自己做的干净卫生，健康没任何添加剂，放心给孩子吃。
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食材清单
其他
- 15克绵白糖
- 15克蜂蜜
- 30克玉米淀粉
- 30克蚝油
- 3克生姜泥
- 3克白酒（黄酒也可以）
- 40克冰镇凉白开
- 500克肉按500克比例（肥瘦:3:7）
- 少许白胡椒
- 少许黑胡椒
- 适量羊肠衣
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
577.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉洗净控干水分，切成小块，准备料理机绞肉。
2
用料理机绞肉准备好
3
材料全部准备好，倒入绞好的肉里搅拌均匀。（顺时针搅拌哦）
4
搅拌一定要顺时针搅拌哦，搅拌成这样基本就差不多了。包上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时。现在就可以准备洗肠衣，坐等罐肠了。
5
把冷藏好的肉拿出来，放料理机里摇一摇肠就直接罐好了，非常方便。
6
罐好肠，绑好一节节的，最起码风干1小时。
7
风干好后，用牙签每节上面扎几个小孔排气。煮的时候不容易爆肠。冷水下锅小火开煮，里面可以放点大葱去腥，个人喜欢来。
8
关火出锅，一节节的剪好晾干。
9
晾干后可以用真空包装包起来，或者保鲜袋装好放入速冻，想吃了拿出来煎、蒸、烤、煮都可以。
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想吃的时候拿出来直接小火少油煎透，撒孜然椒盐辣椒粉，超级美味Q弹有嚼劲
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有不懂的也可以＋V18858000761问哦。
