原味费南雪
简单
4人份
什么是费南雪？ 费南雪的原文为financier,意指「金融家」或「有钱人」。之所以会有这样的名字，据说是因为费南雪的外形酷似金砖。另一种说法是，这道甜点是从巴黎证券交易所周边的金融街流传来的，因而得名。 费南雪最大的特色有两个：一是散发杏仁粉与榛果为焦香奶油的香气；二是面粉较少＋只使用蛋白所形成的轻盈感。
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食材清单
其他
- 105克低筋面粉
- 105克杏仁粉
- 10克蜂蜜
- 226克发酵黄油
- 265克蛋白
- 30克水饴
- 3克泡打粉
- 85克糖粉
调味料
- 70克细砂糖
营养成分
热量
369.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
904.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
