冬瓜胡萝卜丸子汤
简单
4人份
要想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入，推荐我常吃的一种方法----冬瓜胡萝卜丸子汤，把胡萝卜切碎后混入馅里，肉味道能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，再加入适量的橄榄油搅拌，熟后能让胡萝卜素溶解出来；再加入冬瓜， 又一种减肥“利器”， 这样口味， 营养和瘦身都可以兼得。
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食材清单
其他
- 冬瓜
- 生粉
- 红萝卜
- 花椒
- 香油
海鲜类
- 虾米
肉类
- 肉馅
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
155.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将干虾米洗净后放在水里泡上十分钟
2
用挖球器在冬瓜上挖些小球
3
把所有的冬瓜球都准备好
4
在肉馅中加入适量的姜末，盐， 胡椒， 味精， 生粉等调料
5
顺着一个方向搅拌均匀上劲
6
将红萝卜用搽子搽成细末
7
再加入少量的盐，胡椒和橄榄油等调料
8
将它们顺着同一方向搅拌均匀
9
将泡过的虾米连同水一起倒入锅中，再加入适量的水
10
左手虎口将肉馅挤成光滑的丸子
11
右手用勺舀起放入锅中
12
全部挤好后将冬瓜球一起倒入
13
盖上盖子一起煮上五分钟
14
揭开锅盖后， 加入适量的盐， 胡椒调味
15
盛入碗中
16
上面撒上些青菜丝
