家庭烤箱烤羊排
简单
4人份
小时候妈妈每次在家里做羊肉，我都异常痛苦，因为每次吃过羊肉之后，家里的锅碗瓢盆个个都沾满羊肉的膻味，好几天挥之不去。现在自己可以琢磨着做美食了，终于找到一种可以让羊肉没有膻味的做法。当然，归根结底还是归功于我的馋嘴老公o(≧v≦)o他说想吃啥，花香🌸就会万死不辞的研究着做。所以，这道菜背后只有一个字：爱。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2勺老抽
- 4勺生抽
- 4根羊排
- 5勺料酒
- 5瓣大蒜
- 5瓣耗油
- N勺孜然粉
- 四片片姜
- 适量胡椒粉
- 适量辣椒粉
蔬菜类
- 3根香菜
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
622.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
727.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊排洗净沥干，放在一个足够大的容器里。
2
洋葱切条（我家没有洋葱了，用的大葱）😂，姜切丝，蒜切片，生抽，老抽，耗油，料酒，胡椒粉，一部分辣椒粉，一部分孜然粉，这些东西全部放入羊排里。（重点是，下猛料！）
3
然后带好手套，用小手把这些调料抓匀，让它们均匀的粘在羊排上。如果你有时间，可以多抓一会，给羊排来一个深度按摩，这样更易腌制入味。
4
按摩结束后，用保鲜膜把容器封好，静置腌制。（我看别人的教程都是腌制12—24小时，时间越长越入味，但是今天我做这个，因为着急只腌制了俩小时，味道一样很好，没有膻味。）
5
羊排腌好之后，先把烤箱190度预热，这个时间把羊排摆好在铺锡纸的烤盘上，腌制的葱姜蒜一并码入。
6
再用一块锡纸，将羊排包好，不留一丝缝隙。如图。然后放入预热好的烤箱。上下火190度，50分钟。
7
50分钟过后，将上面覆盖的锡纸掀开拿走，用剪刀把羊排上肥肉比较厚的地方剪几下，然后在羊排表面均匀的撒上孜然粉辣椒粉，一点点盐，有芝麻也可以撒一点芝麻，继续进烤箱，放在最上层，上下火170度。正反面各15分钟。看看肥的部分烤的微焦，呲呲冒油。
8
时间到就可以出炉了。
9
出炉后撒上香菜，洗干净小手，开吃，嗯，香。
