葡萄红酒渍玫瑰磅蛋糕，很醇香！（少糖，自制模具，快手，零失败，新手友好）
酒香和玫瑰香完美的融合在一起，十分醉人，加上罪恶的磅蛋糕，这味道光闻着就很绝了。我也是突发奇想自己研究出的这个方子，网上没有搜到，只好自己来动脑啦。磅蛋糕很好做，也不存在普通蛋糕消泡的问题，新手友好，完全不用担心失败，所谓失败顶多也就是烤出来颜色不好看之类的，但不管怎样，磅蛋糕嘛，你懂得，肯定是好吃滴。 这个方子我已经适量的减了糖和油了，整条350克左右，共1400卡路里，等于400卡路里每百克，比超市很多蛋糕都低了，作为一个爱吃怕胖的猪猪女孩，把磅蛋糕研究到这程度可谓煞费心思。再加上这个方子可以切好多片，所以完全不用care胖，而且里面添加的～红酒～🌹～蜂蜜～都对女孩子很好哦
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 12克细砂糖（糖浆用）
- 1勺蜂蜜（渍玫瑰花用）
- 2个鸡蛋
- 2克泡打粉
- 50克细砂糖（非少糖星人80～100克）
- 6朵大玫瑰花（适量多放个两朵也可以哒）
- 80克黄油
- 8克红酒（糖浆用）
- 葡萄干（喜欢吃就可以加点）
- 适量纯净水（熬玫瑰水用）
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
521.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
把玫瑰花分成两份，一份三朵
剪碎三朵，用蜂蜜拌匀备用
另外三朵撕成一瓣一瓣的小火熬水，如果想玫瑰味重，可以再多放点
玫瑰水熬成深色滤出
滤出的玫瑰水称量出20～25毫升备用
软化过的黄油加55克糖打发至颜色发白
2个蛋多次加入黄油糊中打发。这一步很容易水油分离，所以要一点点的加入。实在操作不好，水油分离了也没有关系，不会对成品有太大的影响（有泡打粉护体），咱别分的太过分就成
把蜂蜜渍的玫瑰花倒进去，用打蛋器打匀即可。如果喜欢吃葡萄干，这一步再加点葡萄干进去（肉厚的葡萄干可以撕成两半）。我加了，但是忘拍了😂
把低筋面粉和泡打粉混匀筛后进去翻拌均匀
加入刚刚称量的20～25克玫瑰水翻拌均匀
拌匀后倒入模具中。其实我没有买磅蛋糕的模具，用的是自制的三能SN2132，如果你有这个模具，用就是了。如果没有，就别买了，我教你做，贼简单，而且可以一直用的。具体做法我主页有http://www.xiachufang.com/recipe/104532935/
烤箱下层180°45min，烤到你喜欢的颜色的时候可以往上模具上盖层锡纸，我是35min的时候盖的，这个随意，不盖也行
烤制的过程中，我们准备糖浆。将剩下的玫瑰水称量出15克，加12克糖熬制至沸腾立马关火，加入8克红酒。糖浆的材料翻倍也可，只是我的玫瑰水剩的不多了，又懒得再熬了。
拿出后趁热立马刷糖浆！一定要趁热刷，它会迅速吸收。你刷着刷着可能觉得吸收没那么快了，有点水水的。不要怕，全刷完就是了，上下前后左右都要刷到，我又往中间抹了点蜂蜜渍玫瑰当点缀
上面有点硬，是正常的，因为磅蛋糕要回油。刷完糖浆之后可以闻一下，酒香和玫瑰香完美的融合在了一起，十分醉人，这个味道很绝。
但是还不可以吃哦，晾凉之后用保鲜袋扎起来放冰箱，实在忍不住的话就放一晚上，一般是三天，听说磅蛋糕放一星期更好吃，不过我还没忍到过。我也是今天突发奇想做的这个口味，还没看到有人做过，还要等它回油，期待～我还会回来更新滴
