蒜蓉、香辣小龙虾(同时做两种味道)
简单
4人份
没有小龙虾的夏天是不完美的。周末闲暇时，邀上三五好友到家中做客，开着空调，备好冰镇啤酒和小龙虾，想想那种感觉，简直不要太好啦！
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食材清单
其他
- 20颗白糖
- 4瓶啤酒
- 5根西芹
- 一小块火锅料
- 一瓣蒜(蒜粒、蒜蓉)
- 两勺蚝油
- 少许料酒
- 少许胡椒
- 少许香料(三奈、八角、香叶、茴香)
- 根据个人辣椒接受度干辣椒
海鲜
- 3斤小龙虾
蔬菜
- 适量菜籽油
蔬菜类
- 6片姜
- 一个洋葱
- 少许香菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
炼制宽油:锅中倒入菜籽油，放入葱、姜、蒜粒、洋葱、西芹、香菜、香料中小火煎炸，直到煸炒出香味，盛出炼好的宽油待用(捞出残渣不要)。
2
锅中倒入菜籽油烧热，加入两片姜和少许料酒，将洗干净、处理好的虾倒入翻炒致颜色变红，捞出待用(推荐使用菜籽油，虾会更香哦)。
3
蒜蓉虾:锅中倒入练好的油，加入两片姜、切碎的蒜蓉、少许蚝油和白糖，小火炒出香味后倒入虾翻炒。(注意火候，蚝油不能太多，会反甜的哦)
4
翻炒几分钟后，加入两罐啤酒、少许盐、胡椒、生抽调色，中小火煮30分钟后，大火收汁就好啦。
5
成品上桌😊(我是用粉丝垫底，汤汁浸下去后很入味哦)
6
香辣虾:锅中倒入练好的油烧热，加入两片姜、蒜粒、干辣椒、火锅料爆香，倒入小龙虾翻炒几分钟后，放少许盐和胡椒，倒入两罐啤酒中小火煮30分钟后，大火收汁。
7
收汁后的小龙虾中加入洋葱、西芹翻炒几分钟后就可以出锅啦！
8
撒上芹菜叶子就完成了，可以上桌啦！
