一个鸡蛋韭菜饼
简单
4人份
网上很火的一个番茄焖饭，我就来个一个鸡蛋韭菜饼吧。翻了很多韭菜饼的菜谱，都不如我家的简单，妈妈从小就是这么做的哦
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食材清单
其他
- 几个饼就几个蛋鸡蛋
- 可不加虾皮
- 适量水
- 适量油
- 适量面粉
蔬菜类
- 适量韭菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
905.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先和面，面和到不硬不软，大概比饺子面团稍软一些就好了，盖好放在一边 （我用了面包机，面水比例2:1）
2
韭菜洗净择好，切碎，加油，盐和虾皮（我没放）拌好
3
面团再揉一下，分成小个，每个大概小孩拳头那么大。
4
擀成薄饼，开始时至少擀好两张预备。饼不用特别薄，毕竟不是春饼。
5
不粘锅烧热，不用加油。一张薄饼上放一些韭菜馅，中间磕一个鸡蛋，用筷子轻轻搅拌一下。这步新手要小心，别把饼戳破了，鸡蛋会流出来。
6
盖上另一张饼，饼边摁紧。
7
不粘锅中两面烙熟就可以了，如果有电饼档更好了。看到饼皮鼓起就熟了。
8
烙饼的时候继续擀下一个饼皮，重复烙完。开吃吧！
