精精de提拉米苏
简单
4人份
第一个蛋糕啊。。。
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食材清单
其他
- 100g手指饼干
- 10g可可粉
- 10g吉利丁片
- 120g淡奶油
- 250g马斯卡彭芝士
- 2个蛋黄
- 8寸的量
- 咖啡
- 朗姆酒
调味料
- 75g砂糖
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
马斯卡彭芝士隔水加热至顺滑。吉利丁片用水泡软。
2
蛋黄搅打至颜色变浅，变浓稠。加入砂糖继续搅打，直到砂糖全部融化。
3
将蛋黄液加入芝士中搅打。泡软的吉利丁片，隔水加热变成液态，加入芝士糊中，继续搅打。
4
将淡奶油打发，加入到芝士糊，用刮刀搅拌均匀。
5
手指饼干沾咖啡和兰姆酒，铺到模具底部。倒入芝士糊一半后，再放一层手指饼干，将芝士糊抹平。
6
将半成品放入冰箱12小时，脱模。食用前撒上一层可可粉。
