彩椒毛豆茭白口菇炒肉
简单
4人份
孩子在家爱吃肉吃菜少，为了让娃多吃菜，把几种营养丰富的菜炒一起，这样舀一勺就都有了，补充各种维生素。经常做孩子也经常吃都习惯了，也不挑了，我自己也觉得味道很好，下饭，很喜欢吃。
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食材清单
其他
- 0.5-1根胡萝卜(可选可不选)
- 1-2根茭白
- 1个大彩椒
- 2-3两里脊肉
- 2-3瓣蒜
- 250克剥好的毛豆
- 4-6个口菇
- 适量五香粉
- 适量油
蔬菜
- 一片生姜
调味料
- 适量生抽或酱油
- 适量盐
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
191.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净菜后，茭白竖切成四根细长，然后横切小片，彩椒切小块，口菇切小片，蒜切碎备用。
2
里脊肉切丝或小块，姜切碎，到碗里加入生抽或酱油抓匀，腌10-20分钟。
3
热锅热油，先下肉，蒜，翻炒变色，紧接着下毛豆，翻炒一分钟左右，下茭白口菇翻炒几下，倒入彩椒，继续翻炒，能掂锅更好，再翻炒一分钟左右，调入酱油或生抽，五香粉，再继续翻炒，如果吃豆瓣酱的可以放一勺提味，然后加盐，翻炒不要糊锅，可酌情适量从锅边加点水，翻炒熟了出锅装盘。香喷喷的，颜色也是多样，看着就有胃口，既下饭又营养丰富。
