开胃萝卜/爽口萝卜/酸辣萝卜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个萝卜
- 适量大蒜
- 适量小米辣椒
- 适量生抽
- 适量醋
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
387.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
萝卜切片，放盐腌半小时左右。
2
（半小时后，将腌出的水分倒掉，用凉白开水洗一遍。）
3
大蒜切碎。
4
生姜切丝
5
小米辣椒切圈，放生抽腌制。
6
（我的是早就腌制好了的，平常喜欢做凉菜，冰箱常备，用瓶子保存着。）
7
醋+白糖。
8
（这是自家酿制好了的坛子醋，没有过滤，显得有点浑浊。）
9
①将腌出的萝卜水分倒掉，用凉白开水洗一遍。
10
②放入佐料：大蒜+辣椒+生姜+白糖+醋+生抽。
11
拌好，装入密封瓶或碗。
12
（没有密封容器，用保鲜膜封起来也可以。）
13
放冰箱冷藏一天即可入味。
14
（建议5天之内食用完，因为盐会在几天后慢慢转化成致癌的亚硝酸盐。）
