酒酿小土司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100一110克牛奶
- 100克酒酿（带汤水的）
- 10克奶粉
- 10克植物油
- 15克黄油
- 320克高筋面粉
- 4克酵母粉
- 55一60克糖
- 60克鸡蛋（带壳的）
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
110.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
682.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️除黄油、植物油外，食材入厨师机揉到扩展（厚膜状态）。（盐糖和酵母不能放在同一处。）➕黄油、植物油继续揉至完全阶段（薄膜状态。2⃣️基础发酵二倍大。3⃣️分割成10份。4⃣️盖盖松弛10分钟。
2
1⃣️擀成长椭圆形。2⃣️卷起松驰10分钟（盖盖）。3⃣️面团直放。4⃣️檊成长条。
3
面片翻面，轻轻地、松松地卷起码入模具中准备二发。
4
发至二倍大。预热烤箱180度。表面涂鸡蛋液。
5
入烤箱165度25分钟。
6
这是3分钟时的状态
7
这是10分钟左右的状态。注意上色情况加盖锡纸。
8
出炉后脱模网格上冷却。
9
待有微温时便可装袋密封保存。
10
➕酒酿的小土司特别柔软，掰开看一下，组织也超棒哦，食欲大增😋😋😋
