家人爱吃的肉末蛋羹
简单
4人份
肉末蒸蛋是家中必备的美食，制作材料有鸡蛋、猪肉等。原料常见，做法简单，易操作，鸡蛋羹不仅营养丰富，口感滑嫩，搭配上肉末，更加美味可口，尤其是孩子们更非常喜欢吃它，而且鸡蛋羹有良好的养血生精、脑益智、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，男女老少皆宜
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 2个鸡蛋
- 蛋的1.5倍白开水
- 适量姜切末
- 适量耗油
肉类
- 适量猪肉
蔬菜类
- 少许葱
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
- 适量酱油
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
643.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备2个蛋，猪肉剁成末加姜末
2
鸡蛋用打蛋器打散，加适量盐
3
加入蛋的1.5倍白开水，继续用手动打蛋器搅匀
4
撇去浮沫
5
锅中倒入适量的水，盖上盘子，盖上锅盖，上锅中大火蒸15分钟，熄火焖5分钟。
6
锅中倒入少许油，中火翻炒至肉末变色后加入料酒、酱油、耗油、白糖翻炒片刻即可
7
半勺酱油兑2勺白开水，沿着边缘淋在蛋羹上，接着把炒好的肉末随意放在蛋羹上，散上葱花，就完成啦！
