家人爱吃的肉末蛋羹

简单 4人份

肉末蒸蛋是家中必备的美食,制作材料有鸡蛋、猪肉等。原料常见,做法简单,易操作,鸡蛋羹不仅营养丰富,口感滑嫩,搭配上肉末,更加美味可口,尤其是孩子们更非常喜欢吃它,而且鸡蛋羹有良好的养血生精、脑益智、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,男女老少皆宜

家人爱吃的肉末蛋羹
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食材清单

其他
  • 1勺料酒
  • 2个鸡蛋
  • 蛋的1.5倍白开水
  • 适量姜切末
  • 适量耗油
肉类
  • 适量猪肉
蔬菜类
  • 少许葱
调味料
  • 少许白糖
  • 少许盐
  • 适量酱油

营养成分

热量

144.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

47.0 克

纤维

9.0 克

8.0 克

643.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备2个蛋,猪肉剁成末加姜末

步骤 1
2

鸡蛋用打蛋器打散,加适量盐

步骤 2
3

加入蛋的1.5倍白开水,继续用手动打蛋器搅匀

步骤 3
4

撇去浮沫

步骤 4
5

锅中倒入适量的水,盖上盘子,盖上锅盖,上锅中大火蒸15分钟,熄火焖5分钟。

步骤 5
6

锅中倒入少许油,中火翻炒至肉末变色后加入料酒、酱油、耗油、白糖翻炒片刻即可

步骤 6
7

半勺酱油兑2勺白开水,沿着边缘淋在蛋羹上,接着把炒好的肉末随意放在蛋羹上,散上葱花,就完成啦!

步骤 7

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