肉末蒸蛋是家中必备的美食,制作材料有鸡蛋、猪肉等。原料常见,做法简单,易操作,鸡蛋羹不仅营养丰富,口感滑嫩,搭配上肉末,更加美味可口,尤其是孩子们更非常喜欢吃它,而且鸡蛋羹有良好的养血生精、脑益智、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,男女老少皆宜
144.0 卡
24.0 克
12.0 克
47.0 克
9.0 克
8.0 克
643.0 毫克
E,A
Calcium,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
准备2个蛋,猪肉剁成末加姜末
鸡蛋用打蛋器打散,加适量盐
加入蛋的1.5倍白开水,继续用手动打蛋器搅匀
撇去浮沫
锅中倒入适量的水,盖上盘子,盖上锅盖,上锅中大火蒸15分钟,熄火焖5分钟。
锅中倒入少许油,中火翻炒至肉末变色后加入料酒、酱油、耗油、白糖翻炒片刻即可
半勺酱油兑2勺白开水,沿着边缘淋在蛋羹上,接着把炒好的肉末随意放在蛋羹上,散上葱花,就完成啦!