酸辣牛肉滑蛋羹
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1只番茄
- 1只鸡蛋
- 2克泡椒
- 3克生抽
- 5克油
- 适量水淀粉
肉类
- 100克牛肉
蔬菜
- 2个蒜瓣
蔬菜类
- 2根香菜
- 2根香葱
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
540.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切薄片，尽量切薄一些，加盐2克、生抽、水淀粉少许腌制15分钟
2
番茄去皮，切成小丁，鸡蛋打散备用
3
把辅料中的泡椒、蒜瓣、香葱均切碎备用
4
锅里放油，把切碎的泡椒蒜瓣香葱下锅爆香，再加入番茄丁翻炒，加少许盐调味
5
往锅里倒入一大碗水，大火煮开，煮出香气
6
淋入剩余的水淀粉勾芡
7
下腌制好的牛肉片，均匀滑开
8
再次煮开后，淋入鸡蛋液
9
出锅前撒点香菜调味
