掉渣核桃猪油桃酥
简单
4人份
从小就喜欢桃酥，自己会做西点，现在外面10+元1斤，看看价钱就默默离开了，不知道里面用啥材料。 试了各种配方，修改认定这个最合口味最喜欢（个人意见哈）。 一下是20个的量
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食材清单
其他
- 0.5克小苏打
- 10克花生粉
- 1克泡打粉
- 20克蛋液
- 20核桃仁
- 40克纯糖粉
- 90克低筋面粉
肉类
- 60克猪油
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
364.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所以材料秤重好，备用
2
常温猪油和糖粉，打发至有纹路。
3
加蛋液打发至有纹路
4
所有粉类过筛（干粉搅拌一下混合均匀，花生粉用大筛子过筛），倒入，拌匀
5
倒入核桃仁
6
倒入核桃仁，拌匀成团。同时预热烤箱180°
7
将面团分割成20g每个团，压扁，刷蛋液，表面撒芝麻，烘烤
8
风炉165°25分钟，平炉180°25分钟，供参考
9
5分钟后，开裂还是很均匀的
10
出炉，冷却一碰就碎
