㊙️不加一滴水‼️仔姜炒鸡‼️鸡肉鲜嫩一秒上头
简单
4人份
冬吃萝卜夏吃姜 仔姜新鲜上市了 仔姜切丝爆炒鸡 一秒就上头哈哈 还有超下饭的仔姜焖鸭http://www.xiachufang.com/recipe/104701177/
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食材清单
其他
- 1个青线椒
- 1勺蚝油
- 1大块仔姜
- 2个小米辣
- 2个鸡腿
- 2克白胡椒粉
- 2克老抽
- 2克鸡精
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3个干辣椒
- 腌料
蔬菜
- 8瓣蒜瓣
调味料
- 1克盐
- 1勺酱油
- 2克白糖
营养成分
热量
715.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好全部食材，洗净。
2
鸡腿切块，仔姜大部分切丝，小部分切片，青线椒小米辣切斜刀备用。
3
鸡腿肉+盐+白胡椒粉+生抽+酱油+老抽+料酒抓匀腌制10-15分钟。
4
1炒锅放少许油煸香干辣椒，蒜瓣，仔姜片；
5
～喜辣多放干辣椒，也可以加入花椒。
6
2倒入腌制好的鸡腿肉。
7
大火翻炒至鸡皮收缩慢慢失去水分，改中火炒至鸡肉释放出不少的油，这个过程大概需要4-5分钟，具体看鸡肉块的大小来。
8
1加入蚝油和白糖；
9
2继续翻炒入味至熟（如步骤5视频一样）～整个过程不需要加一滴水哟，注意火候就可以把握好；
10
3倒入仔姜丝煸炒一下；
11
4放青线椒，小米辣，鸡精翻炒断生；
12
端上桌，我们要准备开饭啦！
13
冬吃萝卜夏吃姜
14
你爱鸡腿我爱姜
