白萝卜丝包子
简单
4人份
疫情当前，为了自己的安全也为了他人的安全，我们尽量减少外出次数。宅在家里为家人做好一日三餐。 我们一起为武汉加油！为中国🇨🇳加油！
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 120克温水
- 2.5克~3.5克酵母
- 200克面粉
- 5~10克糖
- 50克（炒油渣用的）猪肥肉
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量芝麻香油
- 适量葱、姜碎
- 适量蚝油
- 适量食用油
肉类
- 150克猪肉馅
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
311.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白萝卜一根去皮，洗净。
2
擦丝
3
白萝卜丝里面撒适量盐（我撒了2小匙）腌制30分钟左右，直至出水。
4
腌制好的萝卜丝攥去水分，⚠注意⚠不要攥的太干。
5
猪肥肉切丁。锅烧热后放入，然后小火炒制出油后，把油渣和油一起盛出。
6
猪肉馅和油渣混合一起搅拌均匀。
7
分别加入葱姜碎、胡椒粉、耗油、生抽顺时针搅拌拌均匀。
8
加入白萝卜丝，因为萝卜丝里面刚才已经放盐咸度已经够了，所以就不用加盐了。（⚠⚠⚠也可以尝一下馅的咸度，觉得淡的话可以在少许加盐）最后加入食用油和芝麻油搅拌拌均匀即可。
9
搅拌均匀后，放冰箱里面冷藏30分钟左右。
10
面，酵母，糖，奶粉，温水混合后，开启面包机“揉面”模式，将面团揉至光滑。
11
面团揉好后开启“发酵”模式，发酵至面团2倍大即可。
12
拿出后继续揉至面团光滑，然后盖上保鲜膜面团松弛3分钟左右。
13
分成大小均匀的挤子。
14
然后摁扁，擀皮。
15
将包好的包子放入笼屉上，锅里面放入温水便于醒发，醒发15分钟左右，稍微有点变大即可。
16
锅里放凉水，大火烧开后蒸15分钟，然后焖2分钟后出锅。
17
美味可口又有营养的包子开吃喽😃😃😃
