五香鹌鹑蛋，在家做的更好吃
简单
4人份
我闺女超级爱吃鹌鹑蛋，怕外面买的不卫生不新鲜，所以就自己在家做个简易版的。一样的美味，但是更健康。
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食材清单
其他
- 1/2勺生抽
- 1个八角
- 1勺黄豆酱油
- 1块桂皮
- 1斤鹌鹑蛋
- 5瓣蒜
蔬菜类
- 1根大葱
- 5片姜
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
307.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一斤鹌鹑蛋，注意挑选的时候不要选破的和漏蛋液的，因为这种蛋很容易臭如果一块煮了整锅蛋就都坏了。
2
准备调料，花椒一朵，八角一个，蒜瓣5个，葱一根切段。
3
鹌鹑蛋放入锅中，加水至高于蛋2指处。
4
一次性放入调料，然后加入两种酱油和盐，中火煮40分钟。
5
一锅五香鹌鹑蛋就出锅了。由于孩子吃，我放的盐和酱油都比较少，口味重的或者家里大人吃的话可以多放一勺盐，或者煮20分钟后用勺子将蛋壳敲一下就可以入味。
