鲜嫩爽滑——肉末蒸蛋
简单
4人份
一份爽滑的蒸蛋，配上富含蛋白质的肉香，营养倍增，是各种人群补身体的首选。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g肉末
- 10g料酒
- 1大勺葱花
- 20g食用油
- 250g水
- 3个（约60g/个）鸡蛋
蔬菜类
- 2片生姜
调味品
- 1大勺白糖
- 3小勺盐
- 8g酱油
营养成分
热量
592.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
276.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅中加入鸡蛋、2小勺盐、5g酱油和水，盖上锅盖和量杯，设置：2分钟/3档（反转）混合。结束后，撇去上面的气泡，倒入容器中，并将主锅洗净。
2
加入500g水，盖上锅盖并放上复式蒸锅，设置：20分钟/100℃/1档蒸煮。结束后取下盘子，并将主锅洗净。
3
主锅中加入食用油、生姜片、肉末、葱、料酒、3g酱油、1小勺盐和糖，盖上锅盖和量杯，设置：3分钟/140℃/2档煸炒。结束后，用刮刀将结块的肉末弄碎。将肉末均匀的撒在蒸蛋上。烹饪结束，趁热享用。
4
关注《碗里碗外》公众号，可获取更多菜谱内容和活动哦
