幸运四叶草抹茶椰蓉酥【北鼎烤箱食谱】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20克奶粉
- 25克猪油
- 30克水
- 35克全蛋液
- 35克黄油
- 3克抹茶粉
- 60克低粉
- 70克椰蓉
- 75克中粉
- 椰蓉馅
- 油皮
- 油酥
肉类
- 30克猪油
调味料
- 15克糖粉
- 40克糖粉
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
802.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
椰蓉馅部分材料
2
黄油融化，加糖粉、全蛋液搅拌均匀，加入奶粉、抹茶粉和椰蓉翻拌均匀
3
分为25g一份共8份，搓圆冷藏备用
4
油皮部分材料
5
揉成光滑面团，最好能出膜，醒30分钟
6
油酥材料
7
混合成团醒30分钟
8
油皮和油酥等分8份，油皮擀开包入油酥收口滚圆
9
擀长成舌型
10
卷起，醒15分钟
11
继续按扁擀长
12
卷起醒15分钟
13
两端往里折，按扁
14
擀开包入椰蓉馅收口滚圆
15
等分切8刀，中间留白不切断
16
两瓣对折翻转
17
放在烤盘上
18
放入预热好的北鼎烤箱170度30分钟，中间可以加盖锡纸防止上色
19
完成啦
