幸运四叶草抹茶椰蓉酥【北鼎烤箱食谱】

简单 4人份
幸运四叶草抹茶椰蓉酥【北鼎烤箱食谱】
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食材清单

其他
  • 20克奶粉
  • 25克猪油
  • 30克水
  • 35克全蛋液
  • 35克黄油
  • 3克抹茶粉
  • 60克低粉
  • 70克椰蓉
  • 75克中粉
  • 椰蓉馅
  • 油皮
  • 油酥
肉类
  • 30克猪油
调味料
  • 15克糖粉
  • 40克糖粉

营养成分

热量

590.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

88.0 克

纤维

7.0 克

14.0 克

802.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

椰蓉馅部分材料

步骤 1
2

黄油融化,加糖粉、全蛋液搅拌均匀,加入奶粉、抹茶粉和椰蓉翻拌均匀

步骤 2
3

分为25g一份共8份,搓圆冷藏备用

步骤 3
4

油皮部分材料

步骤 4
5

揉成光滑面团,最好能出膜,醒30分钟

步骤 5
6

油酥材料

步骤 6
7

混合成团醒30分钟

步骤 7
8

油皮和油酥等分8份,油皮擀开包入油酥收口滚圆

步骤 8
9

擀长成舌型

步骤 9
10

卷起,醒15分钟

步骤 10
11

继续按扁擀长

步骤 11
12

卷起醒15分钟

步骤 12
13

两端往里折,按扁

步骤 13
14

擀开包入椰蓉馅收口滚圆

步骤 14
15

等分切8刀,中间留白不切断

步骤 15
16

两瓣对折翻转

步骤 16
17

放在烤盘上

步骤 17
18

放入预热好的北鼎烤箱170度30分钟,中间可以加盖锡纸防止上色

步骤 18
19

完成啦

步骤 19

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