少女心玛德琳
简单
4人份
“吃了能变少女么？” “嘿嘿(•̀⌄•́)~吃了变仙女哟” 少女心爆棚的一款小蛋糕~你值得拥有
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食材清单
其他
- 0.5克食用果蔬色粉
- 100克蛋液
- 120克黄油
- 14克蜂蜜
- 20克淡奶油
- 30克杏仁粉
- 4克泡打粉
- 90克低筋面粉
调味料
- 100克白砂糖
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
375.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋液室温 打散 分次加入幼砂糖 不打发蛋液
2
Z字形轻柔拌至糖化（手摸蛋液 不能感到糖的颗粒）
3
Ⅱ加入室温淡奶油&蜂蜜 轻柔拌匀
4
Ⅲ筛入杏仁粉 低筋粉 泡打粉混合物 拌匀
5
Ⅳ液态黄油（40℃~45℃）拌入面糊 搅拌均匀
6
Ⅴ封保鲜膜 冰箱冷藏1h~24h 取出
7
用刮刀翻拌后装裱花袋
8
Ⅵ模具做脱模处理（涂油撒粉or脱模膏）面糊挤入模具
9
Ⅶ烤箱180℃ 12-15mins
