肉馅这样调，水饺馄饨才好吃！
简单
4人份
饺子、馄饨做得好不好吃，关键还得看馅儿。调肉馅可是个技术活，肉糜如何打水？如何去腥？如何调味？讲究的地方可多了，来看最好的做法是什么！
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食材清单
其他
- 10g生抽
- 10g蚝油
- 200ml葱姜水
- 2g白胡椒粉
- 300g猪肉糜
- 少许芝麻油
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
164.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉糜打散；
2
加盐，同方向搅拌至粘稠；
3
分次加入葱姜水，充分搅拌（少量加入，搅至充分吸收再继续添加）， 至上筋，筷子立入不倒为佳；
4
加入白胡椒粉、蚝油、生抽，搅拌均匀；
5
滴少许芝麻油，拌匀，可作为饺子、馄饨等基础内馅使用。
