无油无水经典脆皮蛋糕
简单
4人份
适合零基础的烘培爱好者也是入门级简单好吃的健康蛋糕
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食材清单
其他
- 240细砂糖
- 400克低筋面粉
- 40蜂蜜
- 8个鸡蛋
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
609.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把8个鸡蛋打入无水无油的不锈钢盆里一次性把240克砂糖放入鸡蛋盆里 锅里烧热水放入鸡蛋盆镉水打发 打发到人体温度离开水继续打发全蛋液
2
打发到可以划出纹路了放入40克蜂蜜打发20秒
3
然后把400克面粉分三次塞入蛋糊盆里 翻拌均匀后 倒进蛋糕磨具 12连的蛋糕磨具这些分量可以烤两盘24块 如果不想烤那么多 分量是以倍数增减 190度预热烤箱十分钟
4
180度烤20分钟每家烤箱脾气不一样注意要经常观察总结经验
5
香喷喷的蛋糕就烤好了
6
完美切面 组织细腻 外皮酥脆 里边柔软劲道
