好吃哒 豆腐脑 卤自制
简单
4人份
疫情期间，做豆腐脑的都回家了，想吃一口只能自己动手喽～
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食材清单
其他
- 1200ml*2清水
- 1个鸡蛋
- 1把黄花
- 2小杯黄豆
- 2朵香菇
- 3朵木耳
- 4-4.5g内脂
- 卤
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
629.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆
2
1200 清水
3
果汁功能 打三遍
4
滤布过滤
5
煮 后 再煮三分钟
6
搅拌 小火 撇浮沫 放1-2分钟
7
内脂3克.加30毫升温水
8
溶开后倒进电饭锅
9
400豆浆：1内脂
10
豆浆抬高倒入电饭锅 保温15-20分钟
11
做出来有点偏嫩
12
我家人多用了2000+豆浆😂
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自制卤
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1.准备 香菇木耳黄花 碎 若干
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2.生抽 老抽 糖 黄豆酱油 耗油
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五香粉 醋少许 调制多半碗
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3.淀粉
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4.鸡蛋
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5.热锅凉油
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煸 葱段 姜丝 大料瓣 肥肉数片
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出香味后 扔了不用
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6.煸炒 1后 + 开水 煮三分钟
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+2
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+3 拿不准 可分几次加
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粘稠度自己掌握
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+4 关火
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放点韭菜 美味
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油饼
