【独家】巴斯克草莓芝士蛋糕
简单
4人份
你们不觉得巴斯克芝士就是脱了饼干底的纽约芝士蛋糕吗…… 凭着记忆把五年前做过的方子给翻了出来 6寸方🧐…… 这个必须百分百成功哟
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克草莓果茸
- 150克淡奶油
- 260克奶油奶酪
- 2个鸡蛋
- 6.5克玉米淀粉
调味料
- 65克细砂糖
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
599.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草莓果茸100克。新鲜草莓冷冻后解冻彻底，倒掉化开后析出的多余的水分，剩下的草莓打成泥
2
芝士常温软化后，隔温水加入砂糖搅打顺滑
3
一次性加入淡奶油和玉米淀粉、鸡蛋，继续搅打顺滑无明显颗粒
4
过筛2次保证芝士糊顺滑
5
加入草莓果茸
6
模具铺入厨房纸后倒入芝士糊，入烤箱220度25-30分钟，具体跟着自己烤箱上色情况看哈
7
刚烤完真的是有点丑😳
8
冷藏一夜脱去厨房纸，一定要隔夜冷藏后再吃，口感和味道更加
9
外皮有淡淡的焦糖香，内心顺滑绵密🥳
10
芝士就是力量🤩这款芝士真的无任何难度了，不踩雷，芝士控一定要做🤩
11
草莓口味的更为酸甜，芝士芯为淡淡的粉色🥰，这个比例草莓香恰到好处，再增多的话蛋糕水份会偏多影响口感噢～～～
