贵州辣子鸡

简单 4人份

贵州辣子鸡是一道非常有特色的汉族传统名菜。相比湖南、重庆等地用干辣椒炸出来的辣子鸡,我更爱贵州辣子鸡。因为我是贵州贵阳人所以我最爱的就是它了 它是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成,两种食材的味道相互交融在一起,没有那种川版和湘版的火爆,却更加绵绵悠长,刺激着你的味蕾,好吃的让你停不下口。

贵州辣子鸡
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食材清单

其他
  • 少许花生
  • 一只鸡
  • 一瓶盖料酒
  • 几滴(提鲜)醋
  • 四片 香叶
  • 少许切成两半才入味大蒜
  • 少许切段(可不要)蒜苗
  • 少许糍粑辣椒
  • 少许芝麻
  • 少许花椒
  • 少许鸡精
  • 放多盐酌情少放⚠郫县豆瓣酱
  • 淹没肌肉为准菜油
蔬菜类
  • 少许姜片
调味料
  • 少许白糖
  • 少许盐
  • 少许酱油

营养成分

热量

276.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

33.0 克

纤维

5.0 克

14.0 克

530.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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