贵州辣子鸡
简单
4人份
贵州辣子鸡是一道非常有特色的汉族传统名菜。相比湖南、重庆等地用干辣椒炸出来的辣子鸡，我更爱贵州辣子鸡。因为我是贵州贵阳人所以我最爱的就是它了 它是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，没有那种川版和湘版的火爆，却更加绵绵悠长，刺激着你的味蕾，好吃的让你停不下口。
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食材清单
其他
- 少许花生
- 一只鸡
- 一瓶盖料酒
- 几滴（提鲜）醋
- 四片 香叶
- 少许切成两半才入味大蒜
- 少许切段（可不要）蒜苗
- 少许糍粑辣椒
- 少许芝麻
- 少许花椒
- 少许鸡精
- 放多盐酌情少放⚠郫县豆瓣酱
- 淹没肌肉为准菜油
蔬菜类
- 少许姜片
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
530.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
