翡翠菜蓉羹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克火腿
- 1个蛋白
- 1升高汤
- 适量水淀粉
蔬菜
- 300克菠菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
331.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜洗净，沿着菠菜叶脉将菜叶部分和经络部分分离
2
完成后大致如图所示
3
所有菜叶焯水后立即入冰水，冲凉保色。
4
菜叶拧干水分
5
将其切碎，剁成菠菜蓉
6
我用的是鸡高汤，将其煮开，放入火腿调味
7
煮开后的高汤放入菠菜蓉
8
约煮一分钟后，加入水淀粉勾芡，再次煮开后，沿着锅壁顺时针倒入蛋白，关火即可。
