铁板羊肉串
简单
4人份
以前都是用烤箱烤羊肉串的，自从户主发现了用铁板更方便，也更快捷之后就一直这样烤了，主要是更方便控制火候。如果家里有这种铁板锅或者烤肉用的烤盘，一定要试试，还可以作各种铁板菜，非常方便。
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食材清单
其他
- 1勺大蒜粉
- 1勺孜然粉
- 1大勺生抽
- 1大勺色拉油
- 1大勺黄酒
- 1把孜然粒
- 半勺辣椒粉
肉类
- 1000克羊肉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 1勺糖
- 半勺盐
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
878.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊腿肉，㴆泡两小时，切块，洗净，沥干水分（肉是户主切的，我在旁边观摩）
2
洋葱切丝，放入料酒+生抽（我用的小号汤勺，大概是普通吃饭勺的2勺）🔝
3
再加入其他粉状调料，看一下图上的勺子🔝
4
拌匀，用手抓几分钟，盖保鲜膜放冰箱里腌制2小时左右，时间越长越入味。
5
竹签字洗净，放水里煮几分钟
6
来大家一起穿串串了（这里是户主和小怪兽一起完成的☺️）2斤肉据说穿了34串很大一串哦
7
开始烤了，腌制羊肉的时候放油了，不用再放油了（我们用的是烤冷面用的铸铁平板锅，导热快，没有边，很方便）
8
一分钟左右翻个面
9
来回翻烤吧，肉熟后撒一些孜然粒+辣椒粉，完美，来瓶啤酒吧🍺🍻（大约10分钟左右）
