青菜红薯粉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15g大蒜
- 15g生姜
- 1颗上海青(可换成大白菜)
- 200g红薯粉
- 2个小米椒
- 4个干辣椒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量食用油
肉类
- 100g五花肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
家里亲戚送的纯手工红薯粉
2
首先把200g红薯粉用40度温水泡至一小时。必须把粉条泡制膨胀发软为止。
3
把上海青洗净，菜叶跟菜杆分开切条，五花肉切薄片，姜蒜切片，干辣椒小米椒切段备用。
4
把锅烧热，加入少量油，放入五花肉下锅，开中火将五花肉炒出猪油为止。
5
加入干辣椒，小米椒，蒜，姜爆出香味。
6
青菜杆下锅开中小火炒两分钟，把青菜杆炒软。
7
放入适量生抽和老抽调色，把菜翻炒均匀。
8
把沥干水分的红薯粉下锅，开中小火翻炒三分钟，把红薯粉炒熟入味，加适量的清水。
9
放入菜叶盐翻炒均匀
10
即可出锅
11
装盘
