满满恋爱味道的菠萝咕咾肉
简单
4人份
咕唠肉，也叫咕噜肉。这道菜有两个传说。第一个传说这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住「咕噜咕噜」地流口水，因而得名。第二个传说这道菜历史悠久，所以叫做「古老肉」，慢慢又称为「咕唠肉」。 其实这是一道简单好吃容易做的菜品，清爽酸甜，外酥里嫩的肉球，和脆嫩鲜甜的菠萝，酸甜口味的浓郁汤汁，老少皆宜。
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食材清单
其他
- 10g料酒
- 10g淀粉
- 1个红椒
- 1个青椒
- 200g猪里脊肉
- 2g白胡椒粉
- 半个菠萝
调味品
- 30g番茄酱
- 5g白糖
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
289.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先准备好所需要的食材
2
首先切里脊肉，将里脊肉对半切开，然后沿着纹路直切成小长条
3
里脊肉中放盐、白胡椒粉、料酒和淀粉搅拌均匀，腌渍30分钟
4
青红椒切成小块，菠萝去头尾，切成小块
5
把腌制好的肉条，卷成小球然后淀粉中裹一下备用
6
腌制好的肉块一个个放下去，炸至表皮微黄后捞出
7
锅里油再次中大火加热，油热后，把炸好的肉球放进去再炸30秒左右，捞出
8
锅内留底油，放入青红椒炒至8分熟，加番茄酱、白胡椒粉、盐、糖、翻炒均匀，加入炸好的肉球，菠萝丁，翻炒几下出锅，这道菜就做好了
