红烧狮子头
简单
4人份
摘自――由国家特级烹调师郭继东主编的《80道经典家常菜》一书中的菜谱 这是淮阳地区逢年过节必备的一道名菜。 它，鲜咸酥嫩，形态栩栩如生； 它，寓意日子红红火火； 它，也许还能让你一饱口福，一解思乡愁。
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食材清单
其他
- 100克上海青
- 10克蛋清
- 120克马蹄
- 15克葱段
- 1克八角
- 1克干辣椒
- 1克桂皮
- 1克香叶
- 20毫升蚝油
- 2克白胡椒粉
- 2克鸡粉
- 35毫升生抽
- 500克后上肉
- 5毫升老抽
- 8克生粉
- 适量食用油
蔬菜
- 15克姜片
调味料
- 10克冰糖
- 1克白糖
- 3克盐
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
