大碗淮山
简单
4人份
非常想念辛香汇这道已经消失的菜，想念本科期间和我去吃了无数回的小伙伴们，现在读了研究生原来的小伙伴都散落在天涯，连大碗淮山也没了。嘤嘤嘤…自己在家炒一个吧
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食材清单
其他
- 料酒
- 生抽
- 粗山药
- 红椒
- 老抽
- 青椒
- 青蒜
肉类
- 肉片
调味料
- 糖
豆制品
- 郫县豆瓣
营养成分
热量
465.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药切片，肉前片，青椒红椒切丝，青蒜切段
2
锅里热油，倒入肉片，喷料酒，变色捞出
3
另起一锅，热油，加郫县豆瓣炒出红油后倒出青红椒，翻炒后倒入山药与肉片，加生抽调味老抽增色加糖增鲜，翻炒后加入青蒜，稍焖一会儿，出锅
4
边吃边哭
