梅菜肉末旋饼
简单
4人份
最爱吃饼！煎成厚片或薄片都可以，依自己喜好。
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食材清单
其他
- #面团
- #馅料
- 150克豬绞肉
- 15克蚝油
- 15克豬油
- 1克白胡椒
- 220-260克温水
- 2根青葱15克
- 40克梅干菜
- 450克中筋面粉
- 50克豬油
调味料
- 3克盐
- 4克盐
- 4克糖
营养成分
热量
456.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅干菜泡水，沥干換水三次
2
洗净挤干水分，切碎。
3
锅中一小匙油，将梅干菜煸香。
4
馅料所有材料备好
5
所有材料放锅中，放豬油15克，材料入锅小火拌炒至豬肉变白，熄火放凉。
6
面团材料混合揉成一个光滑的面团。水要慢慢加，如果使用面粉吸水性差，需酌量減少水分。
7
醒10分钟。
8
面团切成10等份，擀成椭圆形长片，先抹上一层馅料
9
卷成筒状
10
竖立在砧板上，手往下压一边扭转面团。
11
也可以凃上花生酱或其他餡料，做甜的口味。
12
平底锅刷一层油，小火慢慢煎
13
煎至两面金黄酥脆
14
可以切开夹葱花蛋或卤肉吃。
15
我更喜欢擀成薄片状
16
煎至二面金黄焦脆
17
左边为梅菜口味，右边为花生酱口味。
