鳕鱼小丸子
简单
4人份
在北欧,鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”,可见它的营养价值之高。蛋白质含量比三文鱼高，脂肪和鲨鱼一样只有0。5%。土豆则是廉价又营养，据说一个人一天仅吃土豆和牛奶就可满足所有营养需求。菜谱来自文怡姐，我减了量。
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食材清单
其他
- 100ML牛奶
- 1个鸡蛋
- 1茶匙（5G）盐
- 25-50G面包糠
- 250G土豆
- 250G鳕鱼
- 适量白胡椒
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
310.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆洗净去皮后，切成3cm见方的滚刀块，鳕鱼洗净，去皮，去骨，切成3cm厚5cm长的段，鸡蛋打散备用。
2
汤锅中倒入牛奶和水（100ml），大火煮开后，放入土豆块，然后加入盐（半茶匙）搅匀后，转小火，煮10分
3
将煮好捞出的土豆和鳕鱼捣碎，然后放入剩余的盐（半茶匙），白胡椒，拌匀后，放凉备用。
4
土豆鳕鱼碎彻底凉透后，团成球型，依次蘸上面粉，蛋液，面包糠。
5
小锅里倒入适量的油（可以没过丸子的量）油温5成热时，将丸子一个一个的放入，炸至金黄色（大约2分钟左右），捞出，放在厨房纸巾上，吸取多余的油份，搭配喜欢的酱料食用。蕃茄酱或甜辣酱
