重庆版豆腐干回锅肉
简单
4人份
《小时候的味道》因为没有拍视频，所以简单的给大家描述一下制作过程。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺(根据个人口味而定)甜面酱
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1块(一人份的量)五花肉
- 3块厚豆干
蔬菜
- 4根蒜苗
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
958.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.五花肉买回家先用清水洗一下，然后锅内加入适量的水和料酒(水要没过肉)煮15-20分钟，并捞出。
2
2.把厚豆腐干先用开水烫一下，烫的时间大约2分钟左右，蒜苗和姜洗干净备用。豆干(切片、切块都可以，根据个人喜好为主)、蒜苗切断、姜切片，并把五花肉切片。
3
3.锅里倒入适量的油烧热(如果肉肥油少倒，肉瘦就多到一点点)，倒入切好的肉片翻炒2-3分钟，看到肉卷边了加入切好的姜片、豆瓣1勺翻炒，然后倒入豆干并加适量的酱油和鸡精炒一分钟即可。
4
4.最后倒入蒜苗，加一小勺甜面酱翻炒1-2分钟就可以出锅了。
