香辣快手毛血旺
简单
4人份
此配方特别简单 适合我这种懒人，哈哈哈 最近食谱比较重口，四川人几天不吃辣就受不了啊！又不能出门,只能自食其力啦！
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食材清单
其他
- #油泼材料
- #配料
- 10根切段干辣椒
- 170g午餐肉
- 1瓣大蒜
- 250g千层肚牛百叶
- 2g味精
- 3-4g（放盐之前先尝尝味道，火锅底料盐度有区别，酌情添减）盐
- 300g火锅底料
- 40ml菜籽油
- 一大把（60颗左右）花椒
- 适量土豆，莲藕，海带，金针菇，豆皮喜欢的都可以哦
肉类
- 适量鸭血
蔬菜
- #配菜
- 适量菜籽油
蔬菜类
- 4片姜片
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里加入一点点底油（菜籽油），中火烧至6成热加入姜片蒜片，翻炒出香味加入素菜炒匀，锅中加入半锅水大火烧开后改中小火熬。
2
期间备好午餐肉，干辣椒段，千层肚和鸭血是tb同城买的
3
素菜煮好后用筷子捞出放入容器铺底
4
煮素菜的水不要倒继续放入火锅底料
5
大火烧开，让火锅料融化
6
加入鸭血，千层肚，午餐肉
7
锅煮沸后加入4g盐和2g味精，因为每个牌子的火锅料配比不同，鲜咸度又区别，建议大家加盐和味精之前先自己用筷子蘸一点试试味道，酌情增减
8
加入盐继续煮一至两分钟的样子，就可以全部捞出放入容器里
9
顶部撒入干辣椒段和花椒
10
锅烧腊加入40ml菜籽油，继续烧腊后分多次均匀的淋在铺好的干辣椒和花椒上面
11
开吃
