尖椒炒鳝片
简单
4人份
一般人均可食用。住:(黄鳝的血液有毒，请勿误食，煮熟食用不会发生中毒。)
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食材清单
其他
- 150g青尖椒
- 200g鳝鱼
- 2g胡椒粉
- 2g香麻油
- 2条红尖椒
- 3g生粉
- 3g蚝油
- 3g鸡粉
- 5g料酒
- 5g蒜
蔬菜类
- 5g姜
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
876.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄鳝切段，用热水稍微烫，尖椒切段，蒜拍好切碎备用。
2
热锅下油，煸香姜蒜，滑炒鳝片待鳝片表面颜色变深，盛出。
3
热锅，加入蒜茸炒香，加入青红椒件翻炒。
4
加入黄鳝继续翻炒片刻，调味。
5
勾芡，快速翻炒，出锅。
