娃儿最爱的蜂蜜豆沙云朵面包
简单
4人份
这是最近我家的三岁小娃娃们以及吃到它的邻居们公认的最受欢迎小面包。所以分享一下方子和做法给焙友们。 小面包烤好建议凉到手温即可装入保鲜袋常温储存。吃不完的直接放在冷冻。面包通常常温解冻后，我会用锡纸单个包住，烤箱90度烤十分钟，这样面包基本能够恢复出炉时的口感哦！
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食材清单
其他
- 190～200克牛奶
- 1个鸡蛋
- 30克黄油
- 400克高筋面粉
- 6克酵母
- 若干（刷面用）蜂蜜
- 若干豆沙馅
调味料
- 3克盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
985.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团部分，除黄油其它全部扔到厨师机里揉到有裂口边缘光滑的膜，再投入黄油，揉到手套膜。我加了一些黑芝麻，再最抵挡把芝麻揉均匀。将面团整理圆，放入烤箱发酵，放面团的盆下面托盘里放一些水。
2
发酵方法如视频，我很懒，厨师机的揉面盆我是直接放到烤箱里发酵，因为托盘里放了水，面团是不会干燥的。所以也不用加盖保鲜膜。一般20分钟一发就发好了。
3
面团分成16份，把豆沙馅也分成16份。（豆沙馅因为是我家老母亲制作的，此处只好省略一万步，豆沙馅tip就是要舍得放油，包之前视豆沙馅状态，可以用淡奶油调稀一些，这样馅料部分水分充足，够软才好吃。）
4
按扁面团，边缘稍为捏薄一些，地部包起来一定要捏紧。
5
抱了豆沙馅的16个小面团。我用28X28的烤盘，正好长得满满的很漂亮。
6
发酵好的面团面上涂蜂蜜，蜂蜜：水=2:1 调和。然后让入烤箱。180度烤20分钟。我在十分钟看到面包面上微微上色就加盖了锡纸，剩下五分钟把锡纸拿出来，继续烤到想要的颜色即可。
7
中间的面包部分真的超级柔软哦！！
