比品牌好吃的卤牛肉 健身必备

简单 4人份

一直在超市品牌店买卤牛肉一块儿就五六十,味道还一般。一直以为很难很麻烦,没想到那么好吃!比外卖好吃多了!

比品牌好吃的卤牛肉 健身必备
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食材清单

其他
  • 10个干辣椒
  • 1勺味达美
  • 1块桂皮
  • 2个八角
  • 2勺料酒
  • 2勺老抽
  • 2片香叶
  • 3勺生抽
  • 一小把花椒
  • 一小撮茴香
  • 一碗热水
  • 三斤牛腱
  • 半杯热水
蔬菜
  • 2勺黄豆酱
蔬菜类
  • 2片姜
  • 半根大葱
调味料
  • 2勺糖

营养成分

热量

629.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

75.0 克

纤维

5.0 克

11.0 克

148.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛腱子肉泡水一两个小时 期间换两次水

2

分切成块加葱姜料酒冷水下锅

3

水开煮十分钟

4

捞出放锅里

5

放一小撮小茴香,八角俩,香叶两片,干辣椒适量(我放了7、8个一点都不辣下次准备多放点)葱段 桂皮一个 花椒一小把

6

放黄豆酱两勺

7

两勺老抽

8

三勺生抽一勺味达美

9

起另一个锅 最好不粘锅 热水半杯两勺白糖

10

中火熬糖 不用晃动

11

焦糖色别糊

12

倒热水

13

焦糖水倒入牛肉锅内

14

倒热水没过牛肉

15

水开撇浮沫转小火

16

盖上盖子一个半小时,我的是铸铁锅,这个时间可以 如果你没有可以用高压锅半小时,或者普通炒锅两个小时切开试试 感觉肉烂了即可。顿好泡两个小时入味口感最好!第二天可以切牛肉片加一勺汤煮牛肉面吃!

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